Chandra, P.K. Sobral, P.J. do A. <br/><br/>
Calculation of viscoelastic properties of edible films: application of three models 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tilapia Nilotica<br/>Proteina<br/>Fibra<br/>Biofilme<br/>Propriedade Mecanica<br/>Modelo Matematico