TY  - SER
AU  - Zapata,J.F.F.
AU  - Seabra,L.M.J.
AU  - Nogueira,C.M.
AU  - Barros,N.
TI  - Estudo da qualidade da carne ovina do nordeste brasileiro: propriedades fisicas e sensoriais
KW  - Carne
KW  - Ovino
KW  - Dieta
KW  - PH
KW  - Cor
KW  - Textura
KW  - Propriedade Fisico-Quimica
KW  - Controle de Qualidade
KW  - Modelo Matematico
ER  -