Pimentel, M.L. Maia, G.A. Oliveira, G.S.F. de Monteiro, J.C.S. Silva Junior, A. <br/><br/>
Influencia do processamento sobre a vitamina C do suco da acerola (Malpighia glabra L.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Acerola<br/>Processamento<br/>Vitamina C<br/>Polpa<br/>Preservacao de Alimento<br/>Analise Estatistica