TY  - SER
AU  - Park,K.J.
AU  - Bin,A.
AU  - Brod,F.P.R.
TI  - Obtencao das isotermas de sorcao e modelagem matematica para a pera Bartlett (Pyrus sp.)com e sem desidratacao osmotica
KW  - Pera
KW  - Desidratacao Osmotica
KW  - Preservacao de Alimento
KW  - Secagem Artificial
ER  -