Santana, A. de S. Conceição, C. da Azeredo, D.R.P. <br/><br/>
Comparação entre os métodos rápidos simplate TPC-CI e petrifilm AC e os métodos convencionais de contagem em placas para a enumeração de aeróbios mesófilos em sorvetes 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SORVETE<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO<br/>PROCESSAMENTO<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA