Lima, M.A.C. de Alves, R.E. Assis, J.S. de Filgueiras, H.A.C. Costa, J.T.A. <br/><br/>
Aparência, compostos fenólicos e enzimas oxidativas em uva "Itália" sob influência do cálcio e do armazenamento refrigerado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>UVA<br/>COMPOSTO FENÓLICO<br/>ENZIMA<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>CÁLCIO<br/>ARMAZENAMENTO<br/>QUALIDADE<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA