França, A.S. Oliveira, L.S. de Vitorino, M.D. <br/><br/>
Efeito da taxa de aquecimento na evolução da perda de massa e teor de umidade de grãos de café durante a torra 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ<br/>GRÃO<br/>BEBIDA<br/>TORREFAÇÃO<br/>QUALIDADE