TY  - SER
AU  - Pinto,N.A.V.D.
AU  - Pereira,R.G.F.A.
AU  - Fernandes,S.M.
AU  - Thé,P.M.P.
AU  - Carvalho,V.D.de
TI  - Caracterização dos teores de polifenóis e açúcares em padrões de bebida do café (coffea arabica L.)cru e torrado do sul de Minas Gerais
KW  - CAFÉ TRATADO
KW  - TORREFAÇÃO
KW  - AÇÚCARES
KW  - BEBIDA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - QUALIDADE
KW  - MINAS GERAIS
ER  -