Resende, J.V. de Neves Filho, C. de C. Silveira Júnior, V. <br/><br/>
Escoamento de ar através de embalagens de polpa de frutas em caixas comerciais: efeitos sobre os perfis de velocidade em túneis de congelamento 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>POLPA DE FRUTA<br/>CONGELAMENTO<br/>EMBALAGEM<br/>ESCOAMENTO<br/>AR<br/>ACONDICIONAMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE