TY  - SER
AU  - Sarzi,B.
AU  - Durigan,J.F.
AU  - Rossi Júnior,O.D.
TI  - Temperatura e tipo de preparo na conservação de produto minimamente processado de abacaxi-'Pérola'
KW  - ABACAXI
KW  - PRODUTO DERIVADO DE FRUTAS
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - REFRIGERAÇÃO
KW  - EMBALAGEM
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - QUALIDADE
KW  - SÃO PAULO
ER  -