TY  - SER
AU  - Nabeshima,E.H.
AU  - Oliveira,E.de S.
AU  - Hashimoto,J.M.
AU  - Jackix,M.N.H.
TI  - Propriedades físicas do sorvete de baunilha elaborado com substitutos de gordura e sacarose
KW  - SORVETE
KW  - BAUNILHA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - SACAROSE
KW  - GORDURA
KW  - FUSÃO
KW  - CALORIA
ER  -