Correia, R.T.P. Mendonça, S.C. de Lima, M.L. Silva, P.D. da <br/><br/>
Avaliação química e sensorial de lingüiças de pescado tipo frescal 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LINGÜIÇA<br/>PEIXE<br/>CAMARÃO<br/>TOICINHO<br/>PREFERÊNCIA ALIMENTAR<br/>PROTEÍNA<br/>CINZA<br/>TEOR DE UMIDADE<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO