Thé, P.M.P. Carvalho, V.D. de Abreu, C.M.P. de Nunes, R. de P. Pinto, N.A.V.D. <br/><br/>
Modificações na atividade enzimática em abacaxi 'Smooth cayenne' em função da temperatura de armazenamento e do estádio de maturação 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ABACAXI<br/>REFRIGERAÇÃO<br/>MATURAÇÃO<br/>TEMPERATURA<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO<br/>ATIVIDADE ENZÍMICA