Borges, M.L.A. França, A.S. Oliveira, L.S. de Corrêa, P.C. Glória, M.B.A. <br/><br/>
Estudo da variação da coloração de café arábica durante a torra em diferentes condições de aquecimento 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ<br/>GRÃO<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>COLORIMETRIA<br/>TORREFAÇÃO<br/>AQUECIMENTO<br/>CONDIÇÃO AMBIENTAL