Pimentel, E.F. Dias, R.S. Ribeiro-Cunha, M. Glória, M.B.A. <br/><br/>
Avaliação da rotulagem e da qualidade físico-química e microbiológica de queijo ralado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO RALADO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ÁCIDO SÓRBICO<br/>NITRATO<br/>LEGISLAÇÃO