TY  - SER
AU  - Guimarães,C.P.
AU  - Lanfer Marquez,U.M.
TI  - Composição química de tabletes de caldo de carne: nitrogênio protéico, não protéico e fenilalanina
KW  - CALDO DE CARNE
KW  - TEMPERO
KW  - FENILALANINA AMONIA LIASE
KW  - NITROGÊNIO PROTÉICO
KW  - NITROGÊNIO NÃO PROTÉICO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - CROMATOGRAFIA
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
ER  -