Lima, V.L.A.G. de Melo, E. de A. Maciel, M.I. S. Lima, D.E. da S. <br/><br/>
Avaliação do teor de antocianinas em polpa de acerola congelada proveniente de frutos de 12 diferentes aceroleiras (Malpighia emarginata D.C.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ACEROLA<br/>ANTOCIANINA<br/>POLPA<br/>SUCO<br/>VARIEDADE<br/>COR<br/>CONGELAMENTO<br/>ARMAZENAMENTO