Lima, E.D.P. de A. Pastore, G.M. Lima, C.A. de A. <br/><br/>
Extração e atividade da enzima polifenoloxidase em diferentes partes da pinha (Annona squamosa L.)nos estádios de mutação verde e maduro 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTA DE CONDE<br/>POLIFENOL OXIDASE<br/>MATURAÇÃO<br/>ATIVIDADE ENZÍMICA<br/>EXTRAÇÃO<br/>SÃO PAULO