Agostini-Costa, T. da S. Abreu, L.N. de Rosseti, A.G. <br/><br/>
Efeito do congelamento e do tempo de estocagem da polpa de acerola sobre o teor de carotenóide 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ACEROLA<br/>POLPA<br/>CONGELAMENTO<br/>ARMAZENAMENTO<br/>CAROTENÓIDE<br/>VITAMINA A<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>ANÁLISE COMPARATIVA