Prado, M.E. Chitarra, A.B. Bonnas, D.S. Pinheiro, A.C.M. Mattos, L.M. <br/><br/>
Armazenamento de abacaxi 'Smooth cayenne' minimamente processado sob refrigeração e atmosfera modificada 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ABACAXI<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>REFRIGERAÇÃO<br/>CONDIÇÃO AMBIENTAL<br/>ATMOSFERA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE