Santucci, M.C.C. Alvim, I.D. Schmit, F. Faria, E.V. de Sgarbieri, V.C. <br/><br/>
Enriquecimento de macarrão tipo tubo (massa curta)com derivados de levedura (Saccharomyces sp.): impacto nutricional e sensorial 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MACARRÃO<br/>LEVEDURA<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>NUTRIENTE<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA