TY  - SER
AU  - Santucci,M.C.C.
AU  - Alvim,I.D.
AU  - Schmit,F.
AU  - Faria,E.V.de
AU  - Sgarbieri,V.C.
TI  - Enriquecimento de macarrão tipo tubo (massa curta)com derivados de levedura (Saccharomyces sp.): impacto nutricional e sensorial
KW  - MACARRÃO
KW  - LEVEDURA
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - NUTRIENTE
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
ER  -