Troiani, E. de P. Tropiani, C.T. Clemente, E. <br/><br/>
Peroxidase (POP)and polyphenoloxidase (PPO)in grape (Vitis vinifera L.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>UVA<br/>PEROXIDASE<br/>POLIFENOL OXIDASE<br/>ATIVIDADE ENZÍMICA<br/>VARIEDADE<br/>POLPA DE FRUTA<br/>CASCA<br/>ANÁLISE<br/>QUALIDADE