TY  - SER
AU  - Troiani,E.de P.
AU  - Tropiani,C.T.
AU  - Clemente,E.
TI  - Peroxidase (POP)and polyphenoloxidase (PPO)in grape (Vitis vinifera L.)
KW  - UVA
KW  - PEROXIDASE
KW  - POLIFENOL OXIDASE
KW  - ATIVIDADE ENZÍMICA
KW  - VARIEDADE
KW  - POLPA DE FRUTA
KW  - CASCA
KW  - ANÁLISE
KW  - QUALIDADE
ER  -