TY  - SER
AU  - Heinemann,R.J.B.
AU  - Pinto,M.F.
AU  - Romanelli,P.F.
TI  - Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore
KW  - CARNE
KW  - NOVILHO
KW  - GADO NELORE
KW  - RAÇA
KW  - TEXTURA DE ALIMENTO
KW  - ABATE
KW  - QUALIDADE
ER  -