TY  - SER
AU  - Spadoti,L.M.
AU  - Dornellas,J.R.F.
AU  - Petenate,A.J.
AU  - Roig,S.M.
TI  - Avaliação do rendimento do queijo tipo Prato obtido por modificações no processo tradicional de fabricação
KW  - QUEIJO PRATO
KW  - FILTRAÇÃO
KW  - FERMENTAÇÃO
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - RENDIMENTO
ER  -