Moretti, C.L. Araújo, A.L. Mattos, L.M. <br/><br/>
Evaluation of different oxygen, carbon dioxide and nitrogen combinations employed to extend the shelf life of fresh-cut collard greens 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COUVE<br/>BRASSICA OLERACEA ACEPHALA<br/>QUALIDADE<br/>CLOROFILA<br/>PÓS-COLHEITA<br/>VITAMINA C<br/>OXIGÊNIO<br/>GÁS<br/>CARBONO<br/>NITROGÊNIO<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>DETERIORAÇÃO<br/>TEMPERATURA<br/>ANÁLISE ESTATÍSTICA