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AU  - Fontes,M.A.de S.
AU  - Cohen,V.H.
AU  - Del Mastro,N.L.
TI  - Novas tecnologias: alimentos funcionais e a irradiação de alimentos
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - IRRADIAÇÃO
KW  - RADIAÇÃO IONIZANTE
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
KW  - APPEC
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