TY  - SER
AU  - Goulart,P.de F.P.
AU  - Alves,J.D.
AU  - Malta,M.R.
AU  - Magalhães,M.M.
AU  - Pereira,R.G.F.A.
AU  - Meyer,L.E.
TI  - Análise comparativa entre lixiviação de potássio, condutividade elétrica, teor de ácido clorogênico e métodos de quantificação da atividade da polifenol oxidase em extratos semipurificados de amostras de café de diferentes padrões de qualidade
KW  - CAFÉ
KW  - GRÃO
KW  - ANÁLISE COMPARATIVA
KW  - POTÁSSIO
KW  - CONDUTIVIDADE ELÉTRICA
KW  - ÁCIDO
KW  - POLIFENOL OXIDASE
KW  - QUANTIFICAÇÃO
KW  - QUALIDADE
ER  -