TY  - SER
AU  - Krüger,C.C.H.
AU  - Ceni,G.C.
AU  - Sgarbieri,V.C.
AU  - Cândido,L.M.B.
TI  - Propriedades hidrofílicas de concentrados protéicos de leite bovino
KW  - LEITE
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - SOLUBILIDADE
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ABSORÇÃO DE ÁGUA
KW  - SORO DE LEITE
ER  -