TY  - SER
AU  - Ramos,C.M.P.
AU  - Bora,P.S.
TI  - Functional characterization of acetylated Brazil nut (Bertholletia excelsa HBK)kernel globulin
KW  - CASTANHA DO PARÁ
KW  - GLOBULINA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PROTEÍNA
ER  -