TY  - SER
AU  - Arruda,A.R.
AU  - Casimiro,A.R.S.de
AU  - Garruti,D.dos S.
AU  - Abreu,F.A.P.de
TI  - Processamento de bebida fermentada de banana
KW  - BANANA
KW  - SUCO DE FRUTA
KW  - VINHO
KW  - FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
KW  - ENZIMA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - CUSTO-BENEFÍCIO
ER  -