Lima, A. da S. Figueiredo, R.W. de Maia, G.A. Lima, J.R. Souza Neto, M.A. de Souza, A.C.R. de <br/><br/>
Estudo das variáveis de processo sobre a cinética de desidratação osmótica de melão 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MELÃO<br/>DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA<br/>MODELO MATEMÁTICO