Alleoni, A.C.C. Antunes, A.J. <br/><br/>
Internal quality of eggs coated with whey protein concentrate 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>OVO<br/>GALINHA<br/>SORO DE LEITE<br/>BOVINO<br/>CONCENTRADO PROTÉICO<br/>QUALIDADE<br/>PERDA DE PESO<br/>PH<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO<br/>CASCA<br/>MODELO MATEMÁTICO