Andrade, E.C.B. Barros, A.M. Magalhães, A.C.P. Castro, L.L.C. Takasei, I. <br/><br/>
Comparação dos teores de cobre e zinco em leguminosas cruas e após serem processadas termicamente em meio salino e aquoso 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FEIJÃO PRETO<br/>FEIJÃO BRANCO<br/>FEIJÃO MULATINHO<br/>FEIJÃO MANTEIGA<br/>ERVILHA<br/>LENTILHA<br/>GRÃO-DE-BICO<br/>COBRE<br/>ZINCO<br/>COCÇÃO<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO<br/>CLORETO DE SÓDIO<br/>ESPECTROMETRIA