Bressan, M.C. Jardim, N.S. Perez, J.R.O. Thomazini, M. Lemos, A.L.S.C. Oda, S.H.I. Pisa, A.C.C. Vieira, J.O. Faria, P.B. Freitas, R.T.F. <br/><br/>
Influência do sexo e faixas de peso ao abate nas características físico-químicas da carne de capivara 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAPIVARA<br/>CARNE<br/>COCÇÃO<br/>PH<br/>COR<br/>PESO<br/>ABATE<br/>SEXO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>QUALIDADE