TY  - SER
AU  - Melo Filho,A.B.de
AU  - Biscontini,T.M.B.
AU  - Andrade,S.A.C.
TI  - Níveis de nitrito e nitrato em salsichas comercializadas na região metropolitana do Recife
KW  - SALSICHA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - NITRITO
KW  - NITRATO
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
KW  - CONSUMO ALIMENTAR
KW  - QUALIDADE
KW  - PERNAMBUCO
ER  -