Kirschnik, P.G. Viegas, E.M.M. <br/><br/>
Alterações na qualidade do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii durante estocagem em gelo 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAMARÃO GIGANTE<br/>ARMAZENAMENTO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>ANÁLISE ESTATÍSTICA<br/>REFRIGERAÇÃO<br/>QUALIDADE<br/>SÃO PAULO