TY  - SER
AU  - Kirschnik,P.G.
AU  - Viegas,E.M.M.
TI  - Alterações na qualidade do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii durante estocagem em gelo
KW  - CAMARÃO GIGANTE
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - ANÁLISE ESTATÍSTICA
KW  - REFRIGERAÇÃO
KW  - QUALIDADE
KW  - SÃO PAULO
ER  -