TY  - SER
AU  - Gonçalves,H.B.
AU  - Alencar,F.A.
AU  - Kamiya,E.
AU  - Ramos,M.I.de L.
TI  - Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de carne bovina proveniente de animais com hematoma e fraturas recentes
KW  - BOVINO
KW  - CARNE TRATADA
KW  - LINGÜIÇA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - MATO GROSSO DO SUL
ER  -