TY  - SER
AU  - Facco,E.M.P.
AU  - Godoy,H.T.
TI  - Características do mais tradicional produto brasileiro - o charque
KW  - CHARQUE
KW  - VITAMINA
KW  - OXIDAÇÃO
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - SÃO PAULO
ER  -