TY  - SER
AU  - Lunardi,R.
AU  - Brackmann,A.
AU  - Mello,A.M.de
AU  - Freitas,S.T.de
AU  - Zanatta,J.F.
AU  - Rombaldi,C.V.
TI  - Suculência e solubilização de pectinas de maçãs "Gala" submetidas a diferentes tempos de resfriamento e aplicação de 1-MCP
KW  - MALUS DOMESTICA
KW  - PECTINA
KW  - RESFRIAMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - QUALIDADE
ER  -