Cavalli, S.B. Salay, E. <br/><br/>
Segurança do alimento e recursos humanos: estudo exploratório em restaurantes comerciais dos municípios de Campinas, SP e Porto Alegre, RS 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>APPCC<br/>MÉTODO<br/>MÃO-DE-OBRA<br/>FORMAÇÃO PROFISSIONAL<br/>SÃO PAULO<br/>RIO GRANDE DO SUL