Borges, M.L.A. Mendonça, J.C.F. França, A.S. Oliveira, L.S. de Corrêa, P.C. <br/><br/>
Efeito da torração em parâmetros físicos de cafés de diferentes qualidades 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ<br/>COFFEA ARABICA<br/>TORREFAÇÃO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>SABOR<br/>AROMA<br/>MINAS GERAIS