TY  - SER
AU  - Borges,M.L.A.
AU  - Mendonça,J.C.F.
AU  - França,A.S.
AU  - Oliveira,L.S.de
TI  - Perfis de trigonelina, ácido 5-cafeoilquínico e cafeína em cafés de diferentes qualidades durante a torração
KW  - CAFÉ
KW  - CAFEÍNA
KW  - TORREFAÇÃO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - QUALIDADE
KW  - MINAS GERAIS
ER  -