Beerli, K.M.C. Vilas Boas, E.V. de B. Piccoli, R.H. <br/><br/>
Influência de sanificantes nas características microbiológicas, físicas e físico-químicas de cebola (Allium cepa L.)minimamente processada 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALLIUM CEPA<br/>CEBOLA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO