Vilas Boas, B.M. Nunes, E.E. Fiorini, F.V.A. Lima, L.C. de O. Vilas Boas, E.V. de B. Coelho, A.H.R. <br/><br/>
Avaliação da qualidade de mangas 'Tommy Atkins' minimamente processadas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANGA<br/>VITAMINA C<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO<br/>REFRIGERAÇÃO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>QUALIDADE<br/>MINAS GERAIS