Florentino, E.R. Macedo, G.R. de Santos, E.S. dos Pereira, F.M. da S. Santos, F. do N. Silva, S. de F. e Martins, R.S. <br/><br/>
Caracterização do soro de queijo visando processo de aproveitamento 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SORO DE LEITE<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>RIO GRANDE DO NORTE