Vello, K.R.M.O. Freire, M.M.M. Schattan, R.B. Gollucke, A.P.B. <br/><br/>
Análise de pontos críticos de controle em certas preparações servidas em quiosques de praia 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>APPCC<br/>TOXICOLOGIA DE ALIMENTO<br/>CONSUMO ALIMENTAR<br/>TOXINA<br/>SAÚDE PÚBLICA<br/>SÃO PAULO