TY  - SER
AU  - Souza,E.L.de
AU  - Pinto,I.C.da S.
AU  - Oliveira,M.E.G.de
AU  - Lima,M.de A.
AU  - Donato,N.R.
AU  - Cambuim,R.B.
TI  - Fatores antinutricionais: Elementos de interferência sobre a biodisponibilidade de nutrientes
KW  - FISIOLOGIA NUTRICIONAL
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - ENZIMA DIGESTIVA
KW  - NUTRIÇÃO HUMANA
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - ÁCIDO
KW  - TANINO
KW  - LECTINA
KW  - INIBIDOR DE ENZIMA
ER  -